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重庆年夜饭预订虽火爆但价格未见大幅上涨重庆新闻资讯生活dd-【新闻】

发布时间:2021-04-10 07:28:29 阅读: 来源:储能机厂家

重庆年夜饭预订虽火爆 但价格未见大幅上涨 - 重庆新闻 - 资讯生活

16日是传统节日中的小年。由于今年春节比较早,许多市民早早预订好了年夜饭,而16日的年饭预订则早在前几个月便开始了。记者16日从市内各大餐馆了解到,今年的年夜饭已经出现爆满的情况,而相比于往年,今年的年夜饭又有了新的景象。

??? 预订情况几近爆满

???? 16日,记者从市内部分餐馆了解到,由于今年的年来得太早,年夜饭也被市民早早提上了日程。“这个年来得抖!”五斗米餐饮集团董事长说,公司很早便开始接到预订年夜饭的电话了。他表示,从预订的情况来看,今年的年夜饭已经预订完毕,包厢和大厅早被抢空,“已经开始预订第二轮了。”王顺海说,二轮年夜饭的预订已经拉开帷幕,但包厢也早就没有了,五斗米酒店大厅50桌的容量,也只剩下10多桌可了。而这一状况要一直延续到今年大年结束。

??? 同样的,陶然居副总也告诉记者,公司旗下的餐厅也早就开始预订,一些店面除夕夜的席桌已售空。还说,就目前来看,今年年夜饭的预订比往年都要火爆得多。“我们现在只有大厅还有10%左右的席桌没有预订出去了。”和之吉负责人则表示,年夜饭的预订早已启动,包已预订完毕,大厅所剩桌位也不多了。

??? 价格没有太大涨幅

??? “现在的80后,没几个能够做好一桌饭了。”16日,一家人在南滨路某餐厅用餐的小杨说,之所以选择到餐厅吃年饭,一是因为过年了,想让父母歇歇,二是实际上到餐厅用餐的价格比自己做,贵不了太多,“自己做剩太多,价格也就差不多了。”

??? 记者了解到,虽然2011年物价飞涨,但实际上市内主要餐饮企业在今年的年夜饭上基本上没有太多涨幅。和之吉负责人表示,公司旗下几大餐厅在年夜饭定价上,基本上与平时齐平,“这个时候来宰顾客,实在不应该。”陶然居副总则告诉记者,公司在价位上与去年并没有太多改变,“788的菜品依然在菜谱上,但今年点这个价位的人少了,基本上都在800以上。”

??? 绿色健康成主打

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??? 陶然居的副总说:“我们每天都能接到预订电话,并且要求我们配菜时能更清淡一些。”与往年不同的是,今年的年夜饭,人们不再期望是大鱼大肉的席桌,而更想突出健康的理念。在记者采访的几家餐饮企业里,都有这样的情况出现。

??? 和之吉接到以前一些老主顾的电话,开口便要吃清淡的养生餐。现在的人们平时都吃得不错,到年关了,要的是健康,因此也就不再偏向于将席桌弄得太丰富了。针对这一情况,五斗米则推出了自己的养身系列。除了普通的中餐外,五斗米在年夜饭的正餐上桌之前,为消费者提供了诸如养身汤和清炖等菜品,让消费者能够吃得健康。

??? 火锅也疯狂

??? 往年的年夜饭,大多数的家庭会选择吃中餐,而今年火锅也成为市民的选择。记者从市内部分火锅店了解到,今年的年夜饭吃火锅的人还真不少。针对这一情况,许多火锅店也顺势推出了“红红火火过大年”的概念,吸引市民前往订餐。价格上,一般按照一家10口人来算,价格则从600~1000元不等,一些室内比较出名的火锅,价格则可能更高。“吃什么不重要,重要的是一个团圆的感觉。”16日晚上,在渝中区一家火锅店就餐的消费者王欣表示。

??? 过年用工各显神通

??? 过年既是让餐饮企业高兴的事,也是让其伤脑筋的事。因为到了年末,许多在店里工作的员工也要回家。怎么能够保证过年时服务的周到,这点是必须要解决好的。公司除了动用一切可以利用的机会,招聘一些员工外,还让管理人员动用自己的力量,让亲戚、朋友来帮忙,以最大的努力保证春节期间消费者的用餐质量。

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