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【新闻】陕西榆林马铃薯为何变成了金豆豆大萼杜鹃

发布时间:2020-10-19 00:41:19 阅读: 来源:储能机厂家

陕西榆林马铃薯为何变成了金豆豆

过去人们吃马铃薯,大多都是当做蔬菜或者作为辅助食材,而如今,我国正在实施马铃薯主食化国家战略,将马铃薯作为仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物。今年,第二十二届中国杨凌农高会专门开辟马铃薯主食化专题展,榆林把握机遇,围绕主题,展出了一系列新产品,赢得了客商和群众的青睐。

1、榆林“金豆豆”占三分之二板块

马铃薯兼具粮食、蔬菜及水果的营养,且更耐储存,适应性广,分布遍及世界各地,产业链长,加工产品广泛,因此被联合国看做是拥有经济效益、社会效益、生态效益及可持续发展的绿色黄金产业。

本届农高会专门开辟马铃薯主食化专题展,140多平方米的展厅里,榆林展区占据三分之二,甘肃、北京、太原等省市分享其余板块,足以体现大会对榆林马铃薯主食化发展的重视和期盼。

在展厅,记者看到,榆林展区以绿色基调为主,简约且生机盎然。展区展示了近年来榆林培育的多种马铃薯新品种,来自神木、定边、榆阳、清涧等县区的重点龙头企业均展出了新的科技成果,包括马铃薯淀粉、全粉、马铃薯复配粉、粉条、马铃薯面条、马铃薯馕等产品,产品形式多样,富有创造性,标志着我市在马铃薯主食化道路上迈出了可喜的一步。

农高会上的榆林马铃薯:会变身的“金豆豆”

2、“产学研”助推马铃薯主食化

您吃过马铃薯做的擀面皮吗?吃过马铃薯做的馕吗?吃过马铃薯做的麻花吗?面对这些提问,几乎所有人的回答都是:没有。

11月5日,在农高会上,来自定边县的企业——陕西金中昌农业科技有限公司就带来了这样的产品,这次他们展出了由马铃薯制作的雪花粉、米粉、面条、馒头、复配粉以及冲制泥等一系列产品。

“复配粉是将马铃薯雪花粉和其他面粉按照比例调配好的面粉,能用来做莜面鱼鱼、无矾油条等多种食品。冲制泥也是用土豆做的,可以加水后制作成土豆泥,简单快捷,有猪肉味、鸡肉味和羊肉味等多个味道。”公司职员吉卫东介绍说。

这些新奇产品,连外国客商都觉得不可思议。“我们把马铃薯作为薯条食用,没想到你们竟然做成面条、米粉。榆林马铃薯好,下次一定要去尝一尝。”中文名叫李安海的外国客商认真地观看马铃薯产品后说。

金中昌公司是国内首家从事马铃薯主食产品制造的大型公司。企业由中国农业科学院农产品加工研究所提供技术支持,农高会上的新产品都是从中国农科院诞生的,今后通过企业运作销售出去。企业主要生产线和马铃薯储藏设备全部来自荷兰,今年7月开始建设,总投资4.9亿元,计划年产马铃薯主食产品10万吨。

在展区,记者见到了市农科院马铃薯专家方玉川,他告诉记者,国家实施马铃薯主食化战略,最主要的意义就是,鲜薯通过转化后作为国家储备粮使用。鲜薯一般只能储备1年,而加工成为全粉、生粉可储备10年以上,较大米、玉米和小麦等传统粮食3年储备期,更耐储藏。

“和其他主粮比较起来,马铃薯主粮加工更为复杂,金中昌在内的很多企业已经开始了很好的探索,科技的支撑尤为重要。”市农业局负责人介绍道,如今,马铃薯主粮化已经成为各县区极为关注的农业发展方向。如定边县就拿出1000万元配套资金,支持企业投身到马铃薯主粮化实践中。

3、卖火了的土豆面包

“去年开始销售这款土豆面包,一天1000多个,一上架就卖光了,我们用传统的方法做面包,零添加,放心吃。欢迎大家品尝。”神木县长青食品有限公司展位前,总经理白东海信心十足。

土豆面包外形犹如一个汉堡,因内含葡萄干,味道香甜、水果味浓郁。这款面包卖得火,原因在于,它是用土豆和苹果来发酵的,自然健康的理念和很好的口感赢得了食客们的青睐。

“其实最初面包就是用土豆和水果来发酵的,只不过随着时间流逝,很多工序都被遗忘了。如今,我们遵循传统不守旧,创新不离本,用老方法来做面包,在国内是首创,是我们的专利。”白东海告诉记者,土豆面包一面世,就受到市场的青睐。这款面包虽然目前仅在神木县的各大超市和企业门店销售,但包括御品轩、回头客等全国10多家知名面包工厂、食品加工企业已经和他们联系,希望与之合作,共同开发或营销。

“健康绿色是食品加工企业的根,我们会一直保持这样的理念,今后,这款土豆面包一定会走向更大的市场。”安排布置好农高会展位,白东海便起身去和台湾一家企业负责人见面洽谈。

4、2万多人网销土豆饼

“‘土豆姐姐’的这款土豆饼,包装时尚亮眼,味道也不错,我们年轻人就喜欢这样的产品。”在榆林涌泉居现代农业科技服务有限公司展位,很多年轻人被这里时尚的气息所吸引。

销售经理高楠介绍道,“土豆姐姐”的知名度很高,很多顾客都知道。这次企业除了展出粉条、干粉、烙饼粉等马铃薯产品外,还带来了今年5月刚刚开发的新产品——土豆饼。土豆饼有葱香味、枣泥果酱味和肉松味等三种口味,个不大,入口酥软,外包装上印有“土豆姐姐”的卡通图案,一经推出好评不断。

“我们还设计了这种粉色的礼品盒,还有这种可爱的购物袋,顾客不仅能买到好产品,而且提着拿着特别有档次。”高楠介绍,企业十分重视品牌的建设,这些土豆饼目前均在网上销售,公司网上分销商有2万多人,大家都在卖土豆饼,遍布全国各地。

榆林是全国马铃薯种植第三大市,马铃薯已经成为农民致富的“金豆豆”。乘着国家推进马铃薯主食化的东风,市农业部门表示,将全力支持马铃薯精深加工企业发展,很多企业也开展了一系列的探索,相信今后,榆林“金豆豆”将变化成更多美味的食品进入千家万户。

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